Le cahier d'activités est une forme de livre adapté aux exercices. Il comprend toutes sortes de tâches qui peuvent être résolues directement dans le livre en écrivant, en dessinant, en comblant des textes, etc. Le cahier d'activités est un mécanisme couramment utilisé dans l'enseignement scolaire. Cependant, il peut également être un élément de divers processus visant à développer les compétences professionnelles.